[烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒

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有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。
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7 r6 R+ c5 P  e( i7 j, V& e. s! h0 m方法一：飯煲再煮9 W( _' g# }- e1 j3 b

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( f# Q) x) R5 r5 ?4 ^公仔箱論壇■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。公仔箱論壇( @* D$ o+ l0 Q; l, t8 g" M1 X
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方法二
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■將飯落碟度，加少少水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 n) a7 t1 W/ v1 a& }7 B
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& h2 K( w3 Q* @4 I8 m* M, n$ B3 A1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■然後隔水蒸 10分鐘即可。5 i+ t9 ?0 s, x2 H/ n8 ~& }