混醬撈麵公仔箱論壇/ V% v- |4 X2 _
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, @: K8 Q* E# z! ~1 \" _# h0 b公仔箱論壇【材料】
8 {1 J# O" b' @& ?" W1 ~$ X2 Z公仔箱論壇上海幼麵三百二十克
! F) \- `, r4 q f( [7 @雞胸半個
5 u3 \& j1 u/ g$ `* q; S公仔箱論壇溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
4 |# G3 Q0 @' M, y/ e銀芽一百六十克(灼熟)
7 A |3 i) A$ |; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜蓉二湯匙) E; \& L) K) L7 I
熟甘芛幼絲四分一杯
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3 d5 z2 h6 G. z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
E# q0 ]( F4 m$ N: z2 l& ytvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙
c% u: g( C9 H' G5 vwww.tvboxnow.com芝麻醬二湯匙
# t' J6 x4 Y+ a# I9 \" L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E I- A& l/ O2 L5 _8 @% l7 ?
清雞湯三湯匙
9 p" X3 a0 o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙
8 x' b* v- G( s' a. Q# O' qwww.tvboxnow.com蔥油一湯匙
$ \# \6 C, ?% H0 C6 G麻油半茶匙
8 t/ |9 u* u7 }) j- m/ m$ [6 c2 y公仔箱論壇蒜蓉二茶匙
! f% J5 \8 M2 N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B7 E, I2 A8 L* ?! `1 |; ]
【做法】6 v4 v5 E7 b4 R) o/ T( _% F8 e/ A
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
1 w8 L! ]' g3 z" Y+ uwww.tvboxnow.com(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
2 w% g# a1 H. F2 j- [, t9 O公仔箱論壇(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。www.tvboxnow.com9 @, p" f# @- Q/ F5 `
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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