混醬撈麵
0 D+ |* J+ K& {$ S9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& u9 `( I8 {3 p
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【材料】
2 h9 \ |# G* U% Q4 `6 I上海幼麵三百二十克. z% z# n% p: J7 w3 t* s5 M
雞胸半個
% ^( C* e( z N. @tvb now,tvbnow,bttvb溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) z) b- r* ]+ n
銀芽一百六十克(灼熟)
' k; E) _: \& Ztvb now,tvbnow,bttvb芫茜蓉二湯匙www.tvboxnow.com, |! @5 ]& C: E: D& s
熟甘芛幼絲四分一杯
& ]+ o5 B+ p0 W$ t( |( E6 M公仔箱論壇
$ Y: H, |) \9 s' H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 S- I9 R! Y; D% K! h. a' N$ M/ vwww.tvboxnow.com花生醬三湯匙
4 f- I) `$ b( q% J+ N& vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬二湯匙公仔箱論壇5 T h+ p6 h3 g1 ~1 M& l
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N( N$ t- a% S# Y) H( \
清雞湯三湯匙; N) J. ^9 i' K, H$ V. |
老抽一茶匙! ^9 N! ?, X# M* b& r2 L( ~) A
蔥油一湯匙
: j& e% ?/ E2 z& B9 n, q1 R4 u麻油半茶匙www.tvboxnow.com/ k8 M f2 P5 I2 J: j
蒜蓉二茶匙
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【做法】& B+ H7 e6 ]$ R1 r* r
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。; M6 e3 g2 w+ r$ V' Z
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。公仔箱論壇$ L& j- n' k# t4 F% \: d: ^
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
$ F" N c3 s8 a' s6 W8 Jwww.tvboxnow.com(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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