混醬撈麵
+ u: r9 S% C$ q( O9 gtvb now,tvbnow,bttvb; O6 f" l: B: |
! h( p1 r/ F3 l0 a3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】www.tvboxnow.com4 K4 Y: b& E0 s+ k
上海幼麵三百二十克
4 I1 g9 P& b. w, s [' f雞胸半個
/ J( J- [ y2 W4 M# C8 n, u溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
3 K! ]. A% N, A/ W# K5 f銀芽一百六十克(灼熟)tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 D5 X1 C8 x: T, Y$ g" z: o
芫茜蓉二湯匙www.tvboxnow.com/ w- ^: Y: ?4 l0 O* h" Y" z1 j% s& m, b
熟甘芛幼絲四分一杯www.tvboxnow.com0 l6 a7 ^( X) q) g# E2 u
8 c R: p/ {2 D. ^ C3 K4 Y+ O/ Q F【調味料】
7 f. t1 U4 W1 \. ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 A/ X/ I _3 q! X+ I
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. s6 H- V1 e! W0 h2 K& i7 Y
生抽一湯匙
2 f( P& U; d: N- z4 F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯三湯匙9 |: H- _1 c7 W; Y" g6 D
老抽一茶匙
& K' v- z" L. W/ C公仔箱論壇蔥油一湯匙
3 I- }+ P ~8 b o( Bwww.tvboxnow.com麻油半茶匙
7 c1 B+ P" L' Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙 H% h) r) Y2 l; E; Y( P* g
; B) P/ B. U6 @9 L awww.tvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb) @- o+ X) Q/ w }
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
, b! h0 U, ?! y- v. z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
$ E4 {' ]+ P! H) h(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。4 z4 K: X: E" [
(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
| 