[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

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金 針 栗 子 雞公仔箱論壇0 o) t1 F, I3 |! y# `$ e

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6 {8 O) s; t' K5 w6 Q+ G/ Z公仔箱論壇【材料】：  
# T$ K' s) W7 |$ q+ s公仔箱論壇雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 www.tvboxnow.com9 X5 V* |7 v& H2 i
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【作法】：  www.tvboxnow.com, k! X  H$ G3 i) a
雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。