[中式食譜] 金 針 栗 子 雞

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9 E9 U9 K6 P" I7 F6 [: {2 B' vwww.tvboxnow.com【材料】：  www.tvboxnow.com$ a! H4 u- d5 Y
雞 胸 肉 3 襾 、 洋蔥  1 個 、 栗 子 3 襾 、 金 針 15 條 、蔥  1 條 ， 鹽 / 生 粉 / 糖 / 薑 絲 / 蠔 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, q0 l& T* V; C, X4 P

) T% S( K' U3 c5 y. d8 s& q【作法】：  
# X  }; t3 P" D7 L4 b, s# X! Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 胸 肉 切 件 ， 以 鹽 / 生 粉 / 糖 醃 30 分 鐘 ； 金 針 浸 5 分 鐘 ， 剪 去 頭 尾 汆 水 ； 栗 子 以 少 許 鹽 烚 熟 ； 爆 香 薑 絲 ， 雞 肉 炒 至 8 成 熟 ， 落 洋  蔥、 金 針 、 栗 子 ， 加 6 襾 水 燜 約 2 分 鐘 。 以 蠔 油 / 雞 粉 / 生 粉 / 鹽 埋 芡 ， 最 後 放 蔥 段 拌 勻 。