[中式食譜] 菜乾粥

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材料www.tvboxnow.com8 n/ U, ^" L! z
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb, B3 ^+ ]( Q2 ^/ l. V

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3 S1 E, i9 A6 q7 a* Gwww.tvboxnow.com做法
" _0 r# y, i$ Z4 owww.tvboxnow.com1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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$ L: h0 ^0 v3 \; \. v8 Twww.tvboxnow.com2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。$ K' n3 B# C1 p' X: e- d( l

+ w' p1 d( ]/ Y  z/ Cwww.tvboxnow.com3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。+ D; [" W' c# q0 V5 e  {

2 T/ `- F3 P& h2 e, }tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 www.tvboxnow.com( h7 H' t8 E! v. e3 Q
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用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。2 f0 s. H6 x/ }