材料* ?0 Q# H; K% V O( \ S" J9 ^
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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6 i, S- i$ b2 |$ P( Q公仔箱論壇蝦醃料
4 [* |( x0 b( W6 b0 e$ p8 k3 z礦物鹽 1/5茶匙
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7 m* Y4 P8 K, m' p7 H. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料公仔箱論壇# R9 ?. ^: S, o& `8 \1 V
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 D+ B g2 A t) g. p% |, U
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# v8 l! w( z
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tvb now,tvbnow,bttvb1 K: W1 B0 Z8 J. g9 ^1 U/ y! n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 x( |) t* }* v* i" Q! s
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。$ |/ F+ d5 g: V0 `
6 | ^* C3 ]$ U3 m- Z$ ?7 `1 X' p2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。公仔箱論壇 ?& ^9 W$ [" f
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。: y- Z- Q8 _. n& P0 d5 Q) ~
" W( O$ L. o! i公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 www.tvboxnow.com3 g( p c' U0 W3 k, }
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# `' U5 g6 B8 Y$ d
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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