一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www.tvboxnow.com; ^) {+ A" r D! x2 v
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
, p, ]0 V) s3 Zwww.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。www.tvboxnow.com- T! E' d! U6 c* A
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
Q- _3 U: o$ K) stvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。; G* s4 {4 N1 A2 ]4 _: U5 W, `# A& k
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇+ q6 q2 H4 _7 y
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
0 ~( m* J. g" A# @ mtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* ?; g4 _! l* L5 C j4 T; P# |
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
* m' L0 Y1 o+ X+ x1 \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _% g6 P, H: Q1 K公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb, p; S% h& A( |8 W8 X/ y6 S% j
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
9 }! ~, N/ q5 C3 | M/ P; j, u老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
' c, _2 d0 ~( t3 I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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