一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 W, f. ?# v# Bwww.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
1 Z5 N8 }( l0 G+ U2 ^- X7 Z: @www.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) l$ C- G1 e; x+ p# i2 ?4 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 W) v9 {; G7 u: o9 H7 |
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
# J5 u& U# q+ i/ Vwww.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
+ V1 T! C. P) i; E: R) U+ R( L( d& J! E2 S7 w/ Q
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」www.tvboxnow.com) G+ a' S: a# E; t4 u* A m
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
0 Y3 Z' V# ]+ Y' T7 K1 X
. [7 N0 x2 V# _5 t* y) c" ~, o2 r5 g' awww.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ _: D) F, |' h1 Nwww.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。www.tvboxnow.com& I5 H& o! I# a3 S
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇8 L: X- M& Z0 X' p2 M; \
tvb now,tvbnow,bttvb) c0 D0 i; ~4 M- f: r ~
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
* D |$ l, J ~! O2 |) l" u$ w( f, W0 y* Y! F4 j
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 P: i! w$ {3 S: k, j! _2 H
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
2 m6 N0 r/ n. p8 U9 K1 O公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
