一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 S, T2 w) Q3 r6 G; J據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
`$ s, p: i4 S* b9 _* dwww.tvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb( T& q6 _! ~% F: r3 |
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
2 @% }- H% i# d8 ?6 d s" s% N5 t點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb$ m# e: H) W9 D$ i6 }
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: d# U8 E2 P4 v6 h: j. }
; N$ m4 h& C7 ?+ i; M, h' H: n點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
' V, k f6 ^2 m4 b* e點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 ~1 t$ n& u: q1 n1 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb, E( D6 _- R. m5 t: W5 |
; q F! b# _3 F- c, Z老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」0 }. u2 O: t) k7 e3 Z+ E$ C
, \! {( v: [1 ?0 L' l公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www.tvboxnow.com5 b& R5 V% r0 I: L B
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
x& c5 ^0 i- S" ^潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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