覆盆子馬芬
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糖粉 106公克
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全蛋 161公克公仔箱論壇7 q3 R, r& ^/ _2 G8 K, v" W* s9 I+ d
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低筋麵粉 194公克
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: g2 g1 S. K' y. U3 ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 8公克
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牛奶 25公克公仔箱論壇+ | H7 X7 ?- ^- t: a9 T) o
7 Y p5 b6 a+ k9 U0 \www.tvboxnow.com冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】
; H1 U% j" g) }1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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1 x6 j- p! S. ]4 K2 F" s+ \8 Wwww.tvboxnow.com2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
2 l! N. i2 G: W# j. G/ _【備 註】 I, c9 L7 V7 N) x+ A8 w f
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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