德國芝士蛋糕. J! w& f& D1 e" b' k' B3 {
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德國芝士蛋糕www.tvboxnow.com" J6 ^9 d$ U+ I, a9 n; ^% ?
公仔箱論壇' a. _$ ? l3 z% h; n
+ n. I8 L3 R- K1 ^. _6 }: Y公仔箱論壇德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 B: D4 w( q0 J) i& C
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 g \$ r# c' n$ _2 ^, t5 W) ]9 l
(蛋糕底)
: P# N! t# W$ g9 H o9 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 m) Z- O/ M$ f9 ^6 R1 h5 V- @/ V
糖 120 g
$ r* V: M) ~# Z+ U C8 cwww.tvboxnow.com麵粉 120 g
1 l3 }/ M1 V& `1 D+ P4 y" ^/ Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g' ^7 S$ G8 l( L! s, o+ I
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 B; r9 z5 H# b* D7 v
忌廉芝士 250 g7 o! _; O Z! Q0 V- S% {$ i
蛋黃 2隻
, j$ ? b* `% p, Y* Ywww.tvboxnow.com蛋白 1隻
2 ~+ _' r+ J4 V% H- T0 A魚膠粉 1 1/2湯匙
6 F' d, v# Q1 p* O3 l水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. ?+ F" Q* r! U% \
忌廉 180 g + 30 g
% }0 b' Z( c, f, [/ u- D5 {, }+ ewww.tvboxnow.com糖 1/4杯
8 u: E9 W- A; ^7 z5 x7 f% Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙2 W. r' s5 g4 o+ A I- L* }" X- s7 Q
朱古力粒 10 g公仔箱論壇% W Y7 I; w1 q9 E; S" A4 G
杏仁片 半包www.tvboxnow.com- q! I9 N$ c, F7 K# U
朱古力片 適量
; L% x' E* ?0 `1 g3 ~. d& D公仔箱論壇做法:www.tvboxnow.com7 U, [% i- y% {2 ?
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
b/ }, ` O- H: U/ K+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 a, _' X- M& c; o& q9 b! ~tvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。) V: |& \! Y. P5 G X$ a2 e8 r
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb% _" o8 {( a: n+ P$ y
5)把180 g忌廉打發，待用。
7 \6 v! p" @6 w! M- Iwww.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。www.tvboxnow.com6 N7 a( n5 f. a$ C' q0 U% v
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www.tvboxnow.com% _' N- ? R8 c" _3 ?5 M6 J, V( _
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。8 D! \2 K2 u4 U
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
5 u X4 j& o: E* U2 F1 O) X/ p$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。 T [' U6 n/ u8 K% `" f
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- Q4 X* v4 R! D; \8 jwww.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* d- Y6 V& e- v: ^/ k/ u
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
; v% i# q4 U$ i0 m' A5 d+ [14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇. d7 |2 O" X8 E$ b! H; W/ V
**不須減糖
0 D0 {; }/ z J* D0 ztvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 k$ q& P! I' i5 M% Z |9 l**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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