德國芝士蛋糕+ w3 ~6 B& F9 \* u, s# P
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; W2 H0 a) U: c! g" [& d, ptvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕, W5 O& V$ w( X/ z* _! |- k
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3 z" h: _" L E3 A u$ A Z德國芝士蛋糕
: J! a9 r5 Q3 y/ U7 ?4 |www.tvboxnow.com材料：www.tvboxnow.com) s9 o/ W* Q+ T1 e% Z
(蛋糕底)
! r6 k! Y7 k- t' R n8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb/ d- _- `$ P' I/ ~ W/ E
糖 120 g
- F w& Q. ]' \* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 K% ]- T i
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb! B1 E. g/ q9 u, `) C7 L
(餡料)www.tvboxnow.com6 [+ Z% q5 l m, G! Z7 q
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb9 s" ?3 Q: }' \; z' V
蛋黃 2隻
0 {3 C5 j6 T5 ~9 G% z. D/ \公仔箱論壇蛋白 1隻公仔箱論壇9 o3 S, g6 G. K: j4 V
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 m9 a0 M& C Z0 z# l' c水 4湯匙公仔箱論壇$ [3 H0 d, p" T* P9 o+ d' ]/ C- _
忌廉 180 g + 30 g
" R; f1 O' o2 f糖 1/4杯
. s3 w' r' u* \6 N7 G檸檬汁 1 1/2湯匙
8 p/ V# v+ l9 ]- \7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
6 g+ G; R: x( }5 U* O6 w4 o杏仁片 半包公仔箱論壇" N7 l4 i/ [- o2 R
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 N" G5 w! G/ z. q5 G
做法:
$ [& s% K5 G7 t5 n公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。* M7 l1 y0 @1 Z
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
1 u7 b/ J( S/ ~ z" a$ |3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
9 w' m, k) n8 Utvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
! S4 ^8 x6 i6 l/ o- n公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
- Q6 e1 z- h" U" Bwww.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。
- o7 d0 e3 U! F \. h& \: L7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www.tvboxnow.com; a B0 {% g6 Q. a+ S E
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇# ?- E$ e$ p$ G3 f' ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
0 E h$ p I( M0 ?tvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& M' [; f. u( K) E
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇5 m) I7 ?# ]! `$ f" X+ t
12)把杏仁片焗至金黃色。
! P' c) v9 q2 J5 \公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
6 e: p1 d0 O, |8 C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇9 O3 g9 Z3 ?: S( d& F+ R
**不須減糖
1 u5 K: c% j" _8 r p**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火* }! s: A) S% _7 ?
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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