德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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[9 [7 p- y5 O( _7 r9 X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q0 i8 A+ G1 S) ?& @ z9 z" o S- mtvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
3 y' |% B: N K/ a7 a* Gwww.tvboxnow.com材料：
7 e; y2 _7 s& D' S# |7 ~公仔箱論壇(蛋糕底)www.tvboxnow.com& b0 B2 R2 ~! C4 z: o7 _
雞蛋 5隻www.tvboxnow.com/ n& m; f- \ k1 ^6 `$ z
糖 120 g
& P, M) p1 ]9 e9 @1 q麵粉 120 g5 V' [/ h: h! s8 C' F7 R
溶化牛油 80 gwww.tvboxnow.com: _3 ~0 t" e0 u2 Y/ Z, r+ j
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- M( b) E: W
忌廉芝士 250 g公仔箱論壇+ `' Z5 S* C8 ^' L
蛋黃 2隻
0 m! M! ~' ]$ f" b itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
. g' G8 e7 y. {1 X G魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& B" N9 A; c8 q/ t
水 4湯匙1 g+ I& r3 c) D2 q
忌廉 180 g + 30 g a' V* j2 k* E# ?( U' P) Z' v
糖 1/4杯
+ J1 [. X6 R% P3 F1 d9 I |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙www.tvboxnow.com @. o" \4 p* y+ v
朱古力粒 10 g
0 J2 \+ Y8 J3 l+ u; y5 D2 _4 A" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 A. _- f' u$ P. `5 B) m# h
朱古力片 適量) Q* i# w- T( ~1 J
做法:
2 ^, F- ~5 G& f( Z1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。! j( ?. I0 X0 e4 R# v K
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
) P! z; D+ J) k( P3 d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇, O- r0 g2 Y$ S' W1 a& A$ Z( ~5 s
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
3 K* m1 g7 T! Y+ ^5)把180 g忌廉打發，待用。2 _. x) I- C+ |2 |% ?8 E0 Q* V3 X
6)打發蛋白至企身，待用。
- p) G' Z6 D% E) N3 X& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。0 i- x- W z9 N4 B
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" R6 P5 I8 c. [' n* r% b/ } k$ cwww.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
. F7 l/ W T6 @0 I+ c公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
, H# ? [, J( f- |2 e/ t4 F11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
/ @$ r% o3 ?9 P12)把杏仁片焗至金黃色。
( |/ G& v, u' O9 A# z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 Q |; ^ m. s2 i: Q0 s0 F14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 l# r/ j7 p O8 I. b6 g
**不須減糖www.tvboxnow.com+ ?0 E4 z, c6 n+ t; x6 ^$ F
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb& B) x# K' z1 G/ X* S+ }
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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