[中式食譜] 方魚肉碎蠔仔粥

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方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥
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材料：www.tvboxnow.com- B2 p0 C* i+ m# O
蠔仔八両
+ W8 l( S6 I! r6 W- D8 Z; i冬茹數隻
8 L- S+ |  f1 d% j5 _3 j: B9 ~肉碎六両
4 r% s. M7 n( R7 ywww.tvboxnow.com冬菜一湯匙+ G! b  g0 [7 |1 Y1 n2 ~
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）tvb now,tvbnow,bttvb6 P. i. L+ H4 p" q3 t9 ]5 l
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醃料（肉碎）tvb now,tvbnow,bttvb: A, k  V& M2 l% V% J; _& n  e) k
生抽（先下）
3 i: r: E! v  {5 N; K5 q, q- [tvb now,tvbnow,bttvb糖（先下）. ~! E( r$ C  ]& S" N0 @- K" Z# Q; G1 Q
鹽（先下）# ]5 U2 y" q0 K, ?( b* T' Y
生油（後下）
7 H  T- V0 D( Q( s9 r粟粉（後下）　
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9 R, Q) ^% @4 R, q4 m/ Y. P# Xtvb now,tvbnow,bttvb烹煮步驟：/ ?9 Z2 K. P7 a- R- a

3 _/ ^: t7 T! I: u& j4 }, J* n# H5 x1.   洗淨冬茹，浸水最少三小時。
, J, N( B. t0 _; w% N公仔箱論壇2.   冬茹去蒂，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ i1 z5 {$ k
3.   肉碎醃好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 E5 k" h( p$ F& {9 ?* C) o0 L
4.   蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 A" L0 N4 u: ~6 N2 p0 N
5.   大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。www.tvboxnow.com% [; ^! x9 K- p) i, k/ K* M
6.   洗米，煲飯，備用。www.tvboxnow.com) W& k9 C1 D4 \" o- O1 t# Y, d
7.   冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
$ n% ^! Q, ^# ~6 v$ I- C+ ]' v公仔箱論壇8.   蠔仔飛水。
/ Y, H3 o/ }$ l# T6 V8 F( Stvb now,tvbnow,bttvb9.   鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） - Y% f$ v6 S& k
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇* e/ d1 r2 y7 U1 {) L1 g
11.  加入白飯輕輕弄散。
8 h. |/ P4 x% Etvb now,tvbnow,bttvb12.  加入大地魚。- S& h2 w9 l% L; v. q3 x/ z( [
13.  下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等）