乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚
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$ f% @. I% V, u3 o l; E材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, c+ C b$ i8 `4 L& }' v1 `
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
& w& U% }2 }4 i/ M" [$ ~1 G/ e5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆www.tvboxnow.com+ n% D. i# @9 y5 i0 u8 @; W
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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2 U# V) b8 n! M: _作法
7 o/ N( _5 r9 L1 j( B( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb5 q( O7 D! h! F2 A* V* c' E
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇2 [, y+ i7 w3 o
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2.煮醬* b" \3 M2 s F! ^
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。) |$ w6 Q$ r$ }% u
0 v+ \$ M8 U {! f7 @5 R$ q( Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.焗烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& z4 v* @% T4 p) W
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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