[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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3 Y7 G# `- j8 U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 B) _, Q" h, D& m2 ~( A6 c) ~
材料：
+ t1 r' k# y1 ]; Y! A公仔箱論壇A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許www.tvboxnow.com/ B6 f# e8 m! M" y
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
- @& c+ i$ i/ L& O5 r! Z9 Q# \8 ]事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
& v" K& W  M  `' M4 F* ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" \. l3 a( S0 r( |# i
作法公仔箱論壇" g, N* `$ f+ F  G" M3 G6 A
1.煎魚www.tvboxnow.com3 U: q: P+ h3 |
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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2.煮醬
/ a0 V& L$ X7 a$ c5 z奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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" }. q6 x* \/ \公仔箱論壇3.焗烤
' \5 j5 h0 o5 _: x8 l7 s0 y) Ttvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。