紅酒蘋果
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紅酒蘋果# _! H Y/ f+ e8 O: b$ M
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材料 :
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紅蘋果4個，紅酒1/2支(約370cc)，砂糖150-200g，
7 \: Q( |1 C, ^# Q% o& P檸檬皮1個，肉桂1條，丁香1-2個 1 u2 i& ~( {) G/ M8 r, C
做法 :
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' U3 [* j( k0 L. ]" Z) E先將檸檬充分清洗，然後忉片備用. 再將蘋果去皮去核，切成大塊狀. 在煲內倒入紅酒，水2 1/2杯，砂糖，檸檬，皮丁香及肉桂，然後用中火煲至水滾. . O& G* F4 c7 Z: E! \( ?
煲較慢火，慢慢將蘋果放入. 5 j, L A- |( H3 H$ D
慢火煮30分鐘，待蘋果浸染成全紅色，肉身也變軟，便將蘋果轉入密封器肉，放入雪櫃內，至少可存放達5日 |
發表於 2007-9-2 12:14 PM
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