三文魚頭湯
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【材料】
4 C* k" x7 h3 K4 Htvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭一磅
' r7 w9 M! M X* D( t$ X公仔箱論壇青口半磅+ D; f X% ~7 O! l/ M$ _# N4 N0 G
洋蔥一個
; Q: g# d) A& k7 j9 @0 owww.tvboxnow.com西芹一片$ f4 [( m1 ^: `! u Y5 ]. e# b: f
白酒三百七十五毫升
1 j7 V( |& |1 Q6 Q1 [+ Q+ u忌廉一百二十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 A1 @( r5 O, J
幼鹽四分一茶匙
) N# h5 w. a+ a$ a4 ~; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
6 }( ]9 q6 Z8 \+ W# J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水六杯
) ~9 n6 ]" l% [9 d' I5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y$ S/ Y$ n' G, L, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
( B4 E7 D( \' A4 W$ i1 M7 V4 z(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。- g* b7 h) A+ U* f6 t
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。www.tvboxnow.com% `; N: a1 {; Z; a8 |
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。4 o( d |" h$ B$ e
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
/ [2 x+ Z+ |) L$ `2 P" Vwww.tvboxnow.com(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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