材料公仔箱論壇, L3 k" `, d* q2 ~
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙公仔箱論壇: _& v0 J: R/ z+ R, g
6 o: A! g( s! _, g醃料tvb now,tvbnow,bttvb. e/ t: \4 e) F
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法. J( l" i8 p) ?7 q
1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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" U$ ~7 `6 p& V% F# ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H% @7 D* x" M+ r0 [1 H% X
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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