[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
. v: J" w+ v& r/ {) S% f: S7 ktvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料www.tvboxnow.com( I  P0 N! \( L7 @; V& K
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙公仔箱論壇" @& C8 X& Z& q* R" ?7 h* ^) L* h

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1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 @0 `! N  M- r/ u. l
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 , i: ~! u; Z  a. F+ F
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。