[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料/ e* N2 w" h& C& h5 W/ m
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T/ n! H) _7 V+ Z

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調味料
$ Z! S2 N( \: d7 {, h: R+ uwww.tvboxnow.com生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙$ O' U( g2 G. r: q* |" t5 l8 s0 K

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做法www.tvboxnow.com& f7 \' U" i2 M+ Y7 u
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。公仔箱論壇7 G9 X: Q. w5 b- j2 K; t- i* [

% _; P$ A# r' h, S* @0 D/ r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O7 `% z" |) U, V* _$ z, u
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& c9 |; \0 W7 U! t) R2 P
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。