材料
3 ?3 a6 F; D1 y2 ?% \: R( _7 k榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條www.tvboxnow.com N% d3 l- F9 [8 {( M& z4 v' Q9 ^/ f
6 o" J4 O* \4 _# \# m調味料3 Q3 `' r1 a& J5 U
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X& T3 Y' `0 g' g, _+ o& D1 k
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醬汁
1 e+ i6 U1 k3 P! d# Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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做法. J2 y( e N% [ D7 r5 g
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。www.tvboxnow.com c+ z: k( A& o& S. H8 N1 ^) D
. f0 d7 {- m _- Y, Q& Uwww.tvboxnow.com2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。www.tvboxnow.com3 e- W2 D3 L! G) K8 @: @) o2 P
l+ q/ G# @% }: f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 ~7 ?0 l$ K# a6 u0 e( V
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。www.tvboxnow.com; t8 F0 e5 \3 G, }3 }" y$ b% J( }
# B; F7 ~; P+ f, Y$ K$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。. g4 X1 z5 f; e: g p5 i# N6 A/ q
5 z; D8 L! M) _ L. o; Ptvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 www.tvboxnow.com- ?, ?% D7 s& y4 S& ^, C" c0 n
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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