材料 www.tvboxnow.com s3 N% z- D/ q( U" B4 y
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條www.tvboxnow.com& t2 U/ s3 l e# P. h( i
7 T+ ~3 S; n: N1 v5 N! s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# X* P" T! |% U3 Bwww.tvboxnow.com老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁
) R! |1 J4 }$ o* G$ l* ?( n. ~! F公仔箱論壇生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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, u. `; s9 a4 W6 q0 a; ~ E0 s公仔箱論壇
# c1 w# q# a9 Z$ b3 g公仔箱論壇做法+ r* g* }$ S& c7 v
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇' T, T7 @; o% w" i: h2 ]
* L$ W' [1 L" z0 I' `3 d2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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& U: N4 `5 b( b2 E) b: d) u( Htvb now,tvbnow,bttvb3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。$ I$ b t) l$ H1 Z& |' U7 p
& ^; I. h! X' {2 J+ _" g公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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