材料
8 |+ b. D7 A c f6 u; Nwww.tvboxnow.com榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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% N8 T& u" ?' f4 x3 p% p8 rwww.tvboxnow.com調味料
8 {1 P! \2 a3 ^tvb now,tvbnow,bttvb老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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醬汁
2 {/ o ^0 U$ ]生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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- v5 j1 ?, s, _% [- Q( H( ^+ D公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com9 J6 k# j6 W/ Q' J) Y" v
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `! c" ]5 ]3 g1 S3 [
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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) t5 z8 t1 T0 v7 ?0 z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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% h( L$ c9 C( C8 R; ]; ~; c公仔箱論壇5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。www.tvboxnow.com# R" e! u- ]1 q% X# z7 G$ n! i, {
* c, ?+ q+ t( Y" xtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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) A8 X$ J$ B+ ~, ^ ~' v" A7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) v0 h* q, P1 |! ^& \
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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