材料
! K, X3 @1 e# E! m5 ~! q4 |8 a. H榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條 p3 ]7 M. y! B' q" C
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老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許公仔箱論壇& s3 y- W/ V; O
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醬汁
) s& L# }3 }/ D# U9 s N6 ^生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
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8 L, a. g6 D7 ^' {$ a) y/ g2 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
% G$ a' ~% L c4 ~' o* w8 itvb now,tvbnow,bttvb1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇# y+ ?1 L: B3 n5 e4 |5 m
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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& I& T1 w. O; {/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。公仔箱論壇) m2 P6 r+ v5 b; p
: t0 D+ d% T! Kwww.tvboxnow.com5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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- n, t! m. q9 y: G! k. R7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( n; ?: U: h4 @7 H$ q: e
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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