材料 }; Z1 `/ S8 }, ~/ Q1 r3 u# `
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克. k2 t t2 z& ~8 Q- w0 \1 h, k
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鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許www.tvboxnow.com9 q h4 z0 r u% b; e) g6 H% x
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) q/ h! i+ x+ T w! _- A. b. F9 B做法www.tvboxnow.com$ l9 k4 H1 Y, B# ]+ f
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇 s1 n, ^4 j1 z
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3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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