[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤
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蒜 ( 片 ) 2 粒公仔箱論壇" F$ g5 D4 O8 `) ]4 u
蔥 1 棵
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生 抽 1 茶 匙
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糖 1 / 2 茶 匙 0 N0 b) E" [  v% e1 l* c3 E
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水 1/2 杯
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做法
* R, J1 i' e* C& [- q8 V: b雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。& x" p, b3 [* h4 j
燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。