材料:$ Y( `/ A: a! K& v
梅花肉..................1斤(切塊備用)+ i1 M* Z. n% l4 W5 E
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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調味料:
4 }3 c6 I) u/ E公仔箱論壇- y9 S2 S2 e% t4 ~8 E
油............................4匙
9 n; O- i* K G% bwww.tvboxnow.com醬油..........................2匙www.tvboxnow.com0 s0 b# s- ^/ y3 j, n
五香粉.......................少許
# g' N8 U8 k: u% N5 s0 K5 \公仔箱論壇冰片糖.......................半塊
( u& s8 h( n/ s: I+ ?$ P1 ^公仔箱論壇
0 a& ]' g$ P2 }1 v+ _( [公仔箱論壇
`& P! B$ C. Ztvb now,tvbnow,bttvb作法:公仔箱論壇* H' N2 K7 J, r; C8 K2 p7 t
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)
( @9 O- l9 u U2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
$ _# C' \0 |& ~; ^9 S! ywww.tvboxnow.com3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
- L6 G4 I" R a' B, _4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
' o& `8 X7 E' stvb now,tvbnow,bttvb5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾tvb now,tvbnow,bttvb l5 ]9 M1 u0 O* z
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
+ b' I, h/ `) V: Atvb now,tvbnow,bttvb7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
+ @0 H0 O* s7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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