[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
8 P5 q* v2 ]7 B% n6 s- R# E4 C公仔箱論壇蕃茄 兩個5 b+ }  L" K. B2 s
紅椒、黃椒 各一個tvb now,tvbnow,bttvb5 F" W# v' W$ G  d, A# Z2 L& Y
洋蔥 一個
. K0 i# E6 ~, m$ mtvb now,tvbnow,bttvb天使麵 適量www.tvboxnow.com0 d+ R" A3 L$ E

, z1 l) z  z! P* [  D5 R7 T公仔箱論壇1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用www.tvboxnow.com* b/ H9 W" t+ |) X
2. 將其他材料切條備用+ q6 R6 R7 Z, O8 n7 Q& O
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
* u) U6 T1 E* |0 o& z& A1 C: P. Y3 K4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
9 ?1 ~/ R  _) {5 e# f9 u0 o5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇( k: M+ o  i) R" d$ m* N  V
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。