[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
( @% Z! b' P8 F8 D& t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
2 t# a$ x# v$ T/ w蒜頭（切末）　　　　　　2片
8 R; ~! A! D$ G* y% B  u紅辣椒碎　　　　　　　　少許 tvb now,tvbnow,bttvb( E& i! P. x6 ]# D
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
3 M, r7 {% l( l2 G醬油　　　　　　　　　　1湯匙 www.tvboxnow.com2 a% g7 F0 g) O" [. T

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做法
+ T( h% I8 o8 C; Q5 }* B& b公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
: N) W3 _$ J8 i: O, m+ m0 y2.將紅辣切粒、蒜頭切末。9 }# s) s/ z( S
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb" A, J  Q" ^, B4 `. h2 l- ?6 t) g, D
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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