[中式食譜] 咖喱秀珍菇

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材料
6 N" B8 }& t+ n( H( T9 e; Ywww.tvboxnow.com秀珍菇 300克、馬鈴薯 1個、水 1杯、生粉水/芫荽各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 d& }( f4 x% H" E/ Z6 V6 ~9 U
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調味料8 H( U* i6 W& l5 ~" |
咖喱粉 2茶匙、咖喱醬 2湯匙、磨豉醬/黃糖各 1湯匙、鹽 1茶匙、麻油少許
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' u; o( K9 L1 f6 b! ^公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com# H. i4 P1 `9 J; B/ i% c, z6 `6 ~
1.馬鈴薯去皮切塊，汆水 5分鐘。公仔箱論壇# P  ^$ M1 w4 o
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2.開中火燒熱鑊落油，將馬鈴薯煎香，盛起備用。+ Q" a  w& ?1 _* Y' \! W7 X: ]
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3.秀珍菇汆水 2分鐘，瀝乾備用。& q3 W# V% \1 }
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4.開中火燒熱鑊落油，先炒香秀珍菇，加入馬鈴薯、調味料和水煮至滾。
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5.最後加入生粉水埋芡，加上芫荽作裝飾即可。
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