[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
1 b. H: ^3 k6 c4 e, a/ fwww.tvboxnow.com意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ z" ?( P& B( b

4 t, a2 d3 M6 ^7 i% e. p3 j9 q- Owww.tvboxnow.com7 Z7 z; k# J2 H3 e' U+ `1 L3 Q
做法www.tvboxnow.com8 }2 f* J9 f# N0 u) ?. c' K
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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& M" t5 O6 ]5 R8 C2.從番茄底部十字位開始去皮。
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3 ^" J# L+ m7 h% `; v7 X' n6 V: d  x3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。公仔箱論壇8 Y1 y, }+ c; F7 x" t

7 S$ V9 S7 c' c  B9 k0 f4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
; W: S7 O; \9 ^3 B' B( h+ L3 U傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
# b* ^, ?0 Q# O# f9 |0 B  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。