材料
7 V9 A* ^ H Y$ ^8 n3 H! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
; I* ?4 s, h4 T6 F5 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! ~! `& S1 H/ |2 D2 _. P; s2 Z% ]! o, ^
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做法
4 Y0 m" r% O! G5 v% p0 j$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
@6 S" a$ J8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K6 @' l. h" n+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。5 }1 ~6 \. ^6 ^; k' C5 k. K
8 B0 [" p) k3 a2 Y$ m" W3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇7 w4 d) Q7 ]% N, Q3 |; C
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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6 W. n* b; V4 _7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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8 e6 c) D7 E' Y西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。6 ?- t9 W7 w7 p u% q
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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