材料公仔箱論壇7 m1 |: C. V0 G7 G' Z
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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醃料
0 W0 ]( F4 m! w! H7 Y* u! @% ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 i6 W) w- G6 J) w
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調味
- a; b/ q9 l% t公仔箱論壇麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com+ e3 P0 y( V0 s. a
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1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。
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" R" D9 M, a9 F" S- r% ]( j7 t公仔箱論壇2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。
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. x. g8 g- {1 Y* a; v1 T4 U# }3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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3 F+ I" f4 [4 }7 T) m; l5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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