材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 A2 B# q' }. x! v* E
牛腱 … 2～3公斤 www.tvboxnow.com* j+ S- x4 i$ S. w) g. M# x
滷包1份2 q' E: ]: @+ ^: R% H6 g' c7 m
酒 … 3大匙
. Q# M- u! t3 R2 L; N( `( [- r: ytvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）3 j7 o- w0 b( Q8 Y9 `3 v$ F" M
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）公仔箱論壇1 x: E A1 |0 x! O
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
1 ]- E' s1 M/ n5 g1 V2 ~; W( K一根 蒜（切成1/4的常條狀）
: I+ J! _5 B# m, ]' ~: v. C四片 薑
4 c; r' b% f$ P8 _1 f' p+ J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
: Y6 r' ^9 k0 ]0 k/ v: ~蒜 … 40公克
/ E+ }" }2 Y% Z8 v, s q公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇) A% g# x* S3 P y6 R5 n- `! E
紅辣油 … 1/2飯碗
# }- J. P) K) z& U R" Y: h公仔箱論壇鹽 … 1大匙 {4 ]- J5 \' b D3 U/ }4 l; @8 J5 m
高湯 … 6飯碗
9 a" V' r8 i. V @. T麵條 … 75公克
0 m2 ]! g9 r. A3 X4 a9 [1 A" btvb now,tvbnow,bttvb- E, J# s2 \; z$ {+ F- W
調味料:
/ Z+ ^# n7 x1 f/ qwww.tvboxnow.comA 料:
( E% _4 I$ Y3 P Z$ o砂糖 … 2大匙
) ]5 T9 m3 C' o" w9 o q沙拉油 … 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, s( o. d r- O- A5 G
B 料:
7 N! a' m( i& D8 Y公仔箱論壇鹽 … 1小匙
: j3 F+ Z M; t2 x7 L公仔箱論壇味精 … 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 J; B5 }) Z$ f& I
醬油 … 1大匙
# H* q! `# J2 Y6 g9 u% o蔥花 … 少許
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# C: R r7 g6 F# T6 xwww.tvboxnow.com做法:8 S% P7 }% @- w! A o8 K
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ u% S1 w4 j6 T9 [% A ^
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
J( z1 t3 C4 S, O: ^3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
8 z: t) T/ ?/ g% Z3 [6 U" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。
" I: G! Y& t8 d1 S( k( E/ T: etvb now,tvbnow,bttvb5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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