材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 ' Z+ P* [9 X7 D9 j0 V! k
9 [+ J& b {% x
做法： 公仔箱論壇5 d) d2 B4 p9 z$ @$ A. i
公仔箱論壇 k: m* F4 H- Z7 K
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。
6 n' j9 O. M* e& ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ V8 ^% G+ O4 s1 Y- J- R7 m. j
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。 , b" k* T" Z. T4 L) W
tvb now,tvbnow,bttvb# V6 j6 @: Q {
3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
7 s7 N4 W6 S: h' R- H N" g7 Z: E+ ?公仔箱論壇
# K1 m9 ? a0 b9 x4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 # `, Y2 h' L; {9 U2 F2 _' R
& T" p4 @- G4 {; E, G' N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 