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橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升www.tvboxnow.com& L, h- V& \6 ^5 Y% }$ x
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: C( N+ q/ Z& x0 z1 V# c, D1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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9 ]( c. x& u% a( |: @; a7 utvb now,tvbnow,bttvb2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。
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1 Q1 V- C* ?% b+ s) b; Lwww.tvboxnow.com做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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