[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  ' b+ E; R" r4 D0 Z
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿% a9 ~% Y( A! p9 J/ j
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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9 U, w  c: I$ X! U$ f. `公仔箱論壇做法
1 v& q; n( j  d& P1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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% |; H* X/ k5 j# x6 R0 g2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvb now,tvbnow,bttvb! C8 m/ l; j8 n& |/ u
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。. p' n- X! |& j
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇7 s2 X7 D- p  t/ Y& _: |; ]

* e! C3 _7 I& D/ @8 [) y( _公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 公仔箱論壇/ ?1 X- J% |0 Q3 Y( x
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4 z$ k2 r. b& F! g9 Z% h5 \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士9 }1 ?8 I5 k% s# s  U* Q$ D% y
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 P- {, L0 l, {7 w$ m

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