<材料>- V9 |" R$ n" Q7 U+ J
1.椰子粉300g
! X: K0 [% P/ c- v. [2 I公仔箱論壇2.細砂糖240g
- e1 u: V3 ]" E$ \8 N; S3.全蛋252g' k5 Q. V; F1 `/ n0 J
4.奶油60g( w; l. H5 P; ]# d
5.黑芝麻少許公仔箱論壇/ x8 |1 C" s; r, \4 Z) | ^
2 g5 Z* U2 u& i) y
公仔箱論壇9 J" O4 }& A/ I5 R3 P$ `
9 o& G' W0 p+ N. \公仔箱論壇烤盤要預先鋪上防沾黏的烤焙布$ \8 L, N4 U7 |7 p& z
<器具>
8 y/ x2 U! `/ Z% p0 X% f4 V1.烤焙布(可重複使用的)
8 P) s v. ^0 z$ c# {2.叉子.湯匙2 d! \* r" H. M) r' m: C
3.鍋鏟
; k, b0 b! @- W. ?4 {9 U ]4.手提式攪拌器
$ F3 L* j/ x* t* ~( `<烤箱預熱溫度>
6 o0 f3 |1 H% swww.tvboxnow.com上下火皆180度公仔箱論壇/ O+ v9 K) y+ Y, n4 ^/ M! S
<做法>. D9 f1 P8 |" F3 ]. A
1.將椰子粉與細砂糖混合拌勻
) M7 H0 Y4 i, Qwww.tvboxnow.com2.將全蛋打散後加入拌勻www.tvboxnow.com4 f6 N0 E$ l7 _0 R( W
3.將融化的奶油也加入攪拌均勻成椰子糰6 \$ S+ P0 K5 q9 D: m9 V
4.在烤盤上鋪上蠟紙或是烤焙布(一定要鋪喔不然狠容易沾黏),用湯匙將椰子糰舀成一球球放到烤盤上,椰子糰間要間隔開一些,再利用叉子沾水將椰子糰推壓成薄片狀(當覺得叉子會沾黏椰子糰時就可以沾水防沾黏)公仔箱論壇% \, n y5 K: T8 a) H
5.在壓好的瓦片中間以黑芝麻點綴,放入烤箱中以180/180的溫度烤至金黃上色即完成
6 ?$ i& x( s1 x4 R% \# K6 }2 h8 W6.由於瓦片很薄很快就烤好也容易過焦,所以要邊烤邊觀察,烤到金黃上色的瓦片就可以先用鏟子將之鏟起,若要造形成彎曲狀可準備一個桿麵棍,將烤好的瓦片趁熱搭在桿麵棍上稍微施力使之成為彎曲狀,待涼就定型了www.tvboxnow.com1 B. D7 @5 j) Y, A* U0 [
椰香瓦片若沒有一次吃完要放入密封罐中以免受潮,才能保持酥脆的口感喔!! |
發表於 2011-5-24 11:07 AM
| 