材料
, }7 {) H6 J: ytvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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& d$ D$ H. H0 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! U( l5 X1 w. N; P' u6 I公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇4 m& |7 s0 A: i7 p# {( z1 b$ B' f
% u3 D, N8 T0 g# w: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V! f! ]$ ~3 i1 o
做法) U2 d- Q8 H5 |7 N# e) F& T# I
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。) [4 I: c/ c- Y+ `6 X
6 F, f! J) p- G0 h. Y+ R# m: s公仔箱論壇2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb. b4 }5 i" o, Z% u/ J
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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貼士
" f+ k/ s+ Z Z" Owww.tvboxnow.com菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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