[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料% z* \2 S/ S9 t, S
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 F# a- ~0 y# C; U

' O) h) u4 O: Utvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 A" ~( q& \. K+ g0 Z$ h( x3 V
鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升; z5 d5 ]5 X9 F$ P1 }

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ m, k# Z( L$ b
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。www.tvboxnow.com+ n9 d' Z+ x; _; W

( w' [. ?. f) j( {+ Kwww.tvboxnow.com2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。% x( y( }4 C4 a; n) _
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3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 公仔箱論壇) s9 `* y$ H3 L; `* l9 V4 |
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。