材料公仔箱論壇/ v) d2 D; N( W3 h" F6 W
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料7 ]4 g R' }) ~* R, i
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇, J! o) c% C3 V& C: _
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做法
1 x; P; M2 W- T# Otvb now,tvbnow,bttvb1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W$ r5 X2 P1 m- W7 o; \" w
& ?% U4 u( S# \7 D2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。公仔箱論壇! u% T( ^7 b( D% M K
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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3 Y8 b1 V# M: F+ \' d9 H( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。/ {, z2 O2 j+ ^! I) j4 K V
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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