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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要) v; W0 ]" K( E& o* [6 ^
豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約& M1 b8 V$ o: V# P" j- S* F( F! e5 m/ y
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎www.tvboxnow.com- }5 \2 v% @+ w3 m4 t% S
囉! |
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