材料
) p2 f) e% I) U5 F公仔箱論壇西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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" |- Y0 H+ y' x5 o3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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. B) M8 i9 b' I$ h7 m/ Y9 I% `4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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: s4 Z. a1 x6 f: iwww.tvboxnow.com5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^' v, |; K* \( e+ Z6 X* r1 a( v
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: N" M* {: a. n8 D. T# x吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 v' l5 s% Q. [( \7 _
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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