[中式食譜] 黃金奶黃水晶糉

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材料
0 v: P5 e7 n" F, g西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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- Z6 B- d! |3 {5 A+ w1 `9 Zwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇! M$ R! k/ j, b8 @% R- s
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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5 z# x/ d4 m% R3 `: D' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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1 y& X. s1 M. ^( ?! N) J  ?4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。公仔箱論壇' F/ A, {, s, r" i& @: r" G
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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