材料
, }5 L) ~8 `/ ^6 x" I西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升公仔箱論壇# S1 {1 ~ }9 P& h9 O# w/ M
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) m7 t7 E3 {8 D3 h6 [0 Nwww.tvboxnow.com做法
0 A! L" ?2 A; H/ x公仔箱論壇1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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, ?0 R# V2 J7 k Ytvb now,tvbnow,bttvb2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。
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% a& a8 Y* |0 E" U3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。2 G) ~: E7 B& O1 |% {! _( L: Y6 ]
5 D% L) J, x+ X8 d; k' Y1 |公仔箱論壇4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ ?' Y$ |0 ^ @' t$ @
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貼士
$ f9 H1 u0 o3 \' }公仔箱論壇吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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