材料
U/ f' q$ B2 m6 X. I) Z9 J白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb% B7 b* j' A# l! r
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米0 t; `' `4 V9 e- G" X2 D( Z# R/ b( S
1 _& X9 M% C% t公仔箱論壇調味
8 N! a$ P- _% D0 ]4 l, I: \www.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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7 D& Y1 s; k6 h公仔箱論壇做法
! d' O% o" K0 {4 l9 s公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。) v4 v6 V( X w( \5 R7 Y. }3 @
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 I" d7 v4 n/ Z
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。www.tvboxnow.com( `8 @/ _& h+ ] d0 |7 E E
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) V& k. ~* m6 i, g J @
/ Q: W8 _' @$ f/ p: `4 K; btvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 Y _0 ?. n2 X# ^3 Q
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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