材料 公仔箱論壇& x% {+ K2 \5 u% M# ]% Z- m; X
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
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酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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9 e$ C+ T! v% j. y, J" e6 k/ {www.tvboxnow.com調味
5 V X8 W8 b: L" _鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% w, g* |& i
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# y4 D$ n, }+ E5 e ~; M) U8 Q& P. g做法
3 G0 }" d Y% F* @公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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S; W N3 }# `0 Y+ X公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。www.tvboxnow.com5 t1 n; S3 L5 R1 j
1 ]+ |+ ]1 c* k! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇$ S5 j& {0 w: |6 B+ r- k F) H
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。www.tvboxnow.com! `' i/ R8 @, B {5 P- [
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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