材料 公仔箱論壇- u. s4 A) {# I9 c% C: j
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U L9 L) v, H6 h
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醃料
) V0 G! X% X. p( \# I酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米公仔箱論壇! x( _4 V/ F1 u9 ~8 v' o
) a5 q' L* v$ G2 P調味
) h/ a3 Z+ m! ?& _4 N& g, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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- @" c' ]) M- B( ?( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ X. A7 l( b p" N- _* `
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' d% a6 v- C/ f% O9 G5 P# q+ x1 c
" {! J u6 y' q. |, F3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。公仔箱論壇" P. @% b6 C) q9 R
/ l! n# h7 F4 Q% x4 s% G# Pwww.tvboxnow.com4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 D, P7 J. @3 u" R; v g% c# M+ f6 z
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 I! T0 C# q( h5 ~9 S" z2 h0 M
0 `- V1 L4 b# Q- \6 X5 V: D |% B公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。www.tvboxnow.com: B8 A" l/ M& y' z' y7 T7 Z
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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