材料; v% T: T/ H% o; n" w$ d3 q; S% }
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇; y9 F2 j% c- V0 y7 B7 v! c+ }
7 j5 w8 z, u, b0 uwww.tvboxnow.com調味料
4 J* u2 w& D6 i7 m+ M* H0 j$ Q公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許8 ]# w0 b, ^, `
! Z/ p( z- z9 Y; w芡汁tvb now,tvbnow,bttvb b+ L, i: o, p; K
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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9 D1 J8 t0 s6 ^3 z0 m! N' y/ H7 P9 }8 pwww.tvboxnow.com做法
# G! W$ L; ^8 i% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 \" y9 E$ L1 @- Y; c# T
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
7 J: T3 v1 }+ l& d4 @. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# M& L; q n
3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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: L# t- N8 {, h! | B7 r% wwww.tvboxnow.com4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ C7 J9 |2 `' D
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貼士
" r4 b0 D5 i- u7 pwww.tvboxnow.com魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。www.tvboxnow.com! l& g5 Q: t& l0 ~/ [
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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