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DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許www.tvboxnow.com3 d& H# U. X# H: T0 b8 k8 U
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乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量www.tvboxnow.com. Z0 o+ X, C" i# {( v- X' s4 R
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1 Q f5 v" o: }tvb now,tvbnow,bttvb做法 # g9 g8 P2 T0 E3 k& Y9 H
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。6 Q: ]5 A+ _' ]8 ?/ B
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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7 |4 t: V0 C! b( G' ~& C6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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