材料
/ @( N& ?# N2 a1 r! j; B! P9 S, Gwww.tvboxnow.comDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條www.tvboxnow.com% W. S1 M3 c" l u" E% }* t/ L. a$ S/ O, w
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柚子甜醬汁公仔箱論壇. V( E) k! O4 f4 N# z
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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4 P- j2 |! u% O% @3 b' X& d, h% U7 b做法www.tvboxnow.com+ G" I7 R) ^0 w7 Q4 W" J
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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; H. W7 @, R9 h+ \* O5 p5 W4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' K$ x* B- p& S' i! k
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
; W" u. F$ U. n8 p6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c: a2 ]. t5 B4 Q4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。www.tvboxnow.com% p- W2 \* \0 n3 D) n
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。公仔箱論壇$ n) b% E5 b* M9 a
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( e a3 c( W% i, q4 C1 i
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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