德國芝士蛋糕
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1 `& f: m& Q7 U RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; |4 q7 V9 _: I+ Hwww.tvboxnow.com(蛋糕底)
I6 a `' M g; J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
4 C7 T9 o2 i$ s8 l! u3 Q* }糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! J8 B& S( Y+ ? g
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! }' D# f" V: [; I
溶化牛油 80 g
' e+ r2 n, N* Z) R8 j! T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
: z: B8 J" O* S, C( w公仔箱論壇忌廉芝士 250 g
4 ^, g8 K3 s" f8 ^8 e蛋黃 2隻
# F( A/ Z3 a! j1 G蛋白 1隻www.tvboxnow.com/ t$ Q) | z* E! s3 p' Q
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 V9 A# t$ ]/ }8 c0 z$ N7 C& }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
0 `9 D6 _7 E7 k# z `7 Z0 M公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
2 R! c8 L8 N& e0 n8 F5 C糖 1/4杯
9 R; x" R; }$ S& T' E' Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
# W3 N# x# K6 m Rwww.tvboxnow.com朱古力粒 10 g0 M& n/ i0 t& N9 i1 l' y
杏仁片 半包www.tvboxnow.com3 C, b- w, g, l& o1 y# Z
朱古力片 適量
- F! e) B' h' u6 U0 n0 P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^2 ^( }9 E8 x+ Z9 D" m$ e做法:公仔箱論壇, n: M7 n7 n& q- O. S; o7 W8 I4 J
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
8 g# J8 s! `% y) J& u4 Q% x/ Stvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。3 L4 }4 w4 j$ X. P/ J* j9 E
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t& E. M9 g- e
4)把蛋糕取出後倒扣待用。" f0 O! e3 e$ R) M2 U
5)把180 g忌廉打發，待用。; T3 }* T* M5 l8 ]
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇- D m+ y) ?# L3 c( l+ l4 T5 c
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 d( A6 p1 x! @
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。; Y/ ^4 ?3 I& c! y3 b
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。. V. N2 K W! p9 _
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
) |& F7 ^9 i$ y* Jtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
! {) K) ?' A6 A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
N' `* _- X5 X3 b) g) A5 f" O13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 U$ v; u/ \1 Z# @- k+ |7 v0 p M14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. q9 y$ p: [! f: `7 G# C' L0 k$ @( m/ k4 `**不須減糖# j _: z5 }" Q! t" o% r1 \
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火& Y; ~/ _+ a# b5 {6 e
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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