材料
- C0 j7 a7 a, f9 a$ v1 gtvb now,tvbnow,bttvb大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克% D8 I9 }' x6 S3 _3 g$ D* [
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醬汁
: `6 a8 N& \+ o" [ Cwww.tvboxnow.com翠玉瓜 1個、水半杯
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4 O3 v1 G7 @* T& z2 J: v) c$ L h公仔箱論壇做法+ Y; v* C1 X- E. m _% S& }
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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" ]: g* H" V9 S% l0 F2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。3 O. E" r$ R1 F( @% R
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。www.tvboxnow.com- R6 o/ f0 X T& ~* H2 a3 i
& A7 h4 S/ y( o$ Z5 G2 `www.tvboxnow.com4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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6 T9 Z2 B+ ^' ^; p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。! j' f: z" Z7 x5 D% N8 W( h* s
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) [9 O8 N# p( c8 o& e; w6 g! w, S0 f
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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