材料
9 |' i8 m& \! Y2 J E+ U# g: ntvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 l( f5 I* i$ n; f
3 {7 U- i. U$ b( Z; gwww.tvboxnow.com汁料
$ N' @/ h4 k. |- P: a% b5 a, U4 l蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法1 d6 T }# y( K" l
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。 x- Y& P$ {" Q! K( ]
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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" B$ b. F4 c, T: \4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。www.tvboxnow.com) Y7 ?+ @# h6 l/ K7 ~, B' w: E( p
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8 S/ f+ N, ]- f$ ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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