材料5 w% Q/ P9 v) I. q; V6 o" R
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙% L4 j7 k8 q3 _" K5 N
) v* r3 U$ f" t# f, a汁料tvb now,tvbnow,bttvb! m5 P; H0 r% x. t
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙7 t. J3 u! n& a, V2 L' E! @; F
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+ ~% e3 i$ A7 nwww.tvboxnow.com做法
5 N3 l% k3 ~' v1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ _$ l. x8 H" u
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。www.tvboxnow.com! S8 N: y0 K- B4 J0 ?) |
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。; U& \. j: P+ m/ i S1 u
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" Y1 S7 ^% z( m$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- j4 g. ? U. H/ b公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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