材料
+ R- I' d0 O8 d5 Z# }4 S+ l6 ftvb now,tvbnow,bttvb雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
$ ?; a# t& w/ x8 Twww.tvboxnow.com
! O: f. z6 j H* Pwww.tvboxnow.com
* D" O9 f% c5 R3 H公仔箱論壇做法
7 H; | V1 R$ v9 ^3 [! g: ?1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
& F" ?; A+ z0 }
3 y, X$ d- p4 P8 Z3 j7 B4 R% D6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
( G. w, }9 Q% e/ I
8 M2 h1 K1 ?7 X: l! \/ d0 d8 M3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ l+ O3 [ [( x! Q6 a3 c
www.tvboxnow.com+ ~& L- S* v. n+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& _8 l! ^$ K) i. ~- f0 c- Z) M
貼士
3 S) X6 M D1 Y! O) D$ j3 utvb now,tvbnow,bttvb煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
! R6 v9 G! ^! c x2 B |
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 