材料
9 P4 y7 f3 M) A2 n0 H% I雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& U2 ^7 w6 S" C
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0 y9 \) h) z. J3 C( K: |( _ R' Z. j8 Z做法
K- T6 [3 g+ h! i& A2 X& G公仔箱論壇1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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7 k, \! X! s$ e( P h# uwww.tvboxnow.com2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X& W6 }6 ?; ~/ |2 g1 v; G
) _) B4 R7 m+ t公仔箱論壇3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
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3 B% Q' d& X! E4 ~. I- `) ]/ T+ Y. V* v公仔箱論壇貼士
8 e9 ?$ X# w W6 G, [) Mtvb now,tvbnow,bttvb煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p! }! E& [" f6 k$ |/ u. D1 A
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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