材料
5 a9 w& `/ q2 Z, U4 F6 [( @韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙www.tvboxnow.com9 o( j% p/ y, ?& k
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牛肉醃料www.tvboxnow.com1 u/ {5 s. \% F" O2 U* f9 q. W
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 j L5 k5 _* [8 g- s* T% S
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% `2 X1 ]/ D8 {6 D
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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' q5 `. t" s7 o' T6 @" m7 U" X& Fwww.tvboxnow.com2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。公仔箱論壇# ~" T. p% c* z6 j
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb- J1 \8 C7 j9 H- O
1 q6 [8 \0 f; n! Q& @ etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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, @' I0 m. o3 r ?( V. B0 S6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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