[中式食譜] 粉絲蟹煲

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材 料
# x1 J5 ^1 `$ G7 ?9 N蟹 1 斤
, ?& M. O% C- ztvb now,tvbnow,bttvb粉 絲 2 小 包, z: U5 G- T6 `7 ^8 {1 V$ e
蒜 肉 2 粒
$ U8 d; A- Y2 Q" p/ F% Z1 Iwww.tvboxnow.com薑 3 片2 `8 C8 {+ _0 ?6 C! W1 B
蔥 2 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 U$ O( N- |% g( e! V
雞 湯 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! {2 w* n: g4 `: C5 f
紅 椒 絲 1 隻
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# C) ^: v$ H- Y3 V: D5 ?$ f0 d! S: X* hwww.tvboxnow.com調 味 份 量3 D% ^/ R( V2 ?, {+ Q% d5 K" v2 o5 P
老 抽 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ s; Z: i4 Q! C
糖 1 / 2 茶 匙公仔箱論壇+ f( a. s* }( T
雞 粉 1 茶 匙
5 ?) e$ s- G! H5 xwww.tvboxnow.com麻 油 少 許
% a: \, y; Y# Q3 [( f  V胡 椒 粉 少 許
- V* }7 m5 Q& u( s: t+ g: U0 u水 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 A3 a0 b% {
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做法
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1.粉 絲 先 泡 浸 軟 ， 瀝 乾 水 分 ， 粉 絲 略 炒 加 入 雞 湯 煮 一 下 ， 保 留 在 煲 內 ， 待 用 。
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2.蒜 及 薑 切 片 ， 蔥 切 段 ， 紅 椒 切 絲 。
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3.蟹 斬 件 ， 然 後 撲 上 生 粉 ， 走 油 後 取 出 ， 瀝 去 油 分 備 用 。
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4.爆 香 蒜 、 蔥 及 薑 片 ， 加 入 蟹 件 炒 勻 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 。
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5.將 上 項 的 材 料 放 入 盛 粉 絲 的 煲 內 ， 略 煮 一 下 ， 飾 以 紅 椒 絲 及 蔥 絲 即 可 上 碟 。

marcus0828

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