菜名: 魚香肉絲
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9 e8 h3 Q% Z& }4 w& O7 m5 Y公仔箱論壇菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& H/ f# y7 i# T
2 |. p* q0 E% F) D7 e製法分類: 炒tvb now,tvbnow,bttvb& V* |! X) S2 X6 `
@8 g) K3 \( C! g: twww.tvboxnow.com中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 z: D* d- M6 H& y' B
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
' T, a& ]+ `3 j耳2大匙 薑末2小匙
9 ~: A* V; k8 b( [) I% ?蒜末1小匙
! z( o) {+ C& l公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙 ( e. O9 S# H, M) w- ~ R
油3杯公仔箱論壇, K8 y$ m, d1 T0 g: N* ]% l$ b" k, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- ^- k9 R& l @0 ?) C
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p H/ G& t$ y9 v+ F
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
$ D1 V8 k3 }1 q \. Lwww.tvboxnow.com糖1小匙 0 s. b: O, }+ G5 w
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
/ g8 l1 z- z, @: ^; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉少許9 A# V/ @ s' ]: L( W: u
! t5 b! a: q" m. R公仔箱論壇獻汁: ! W4 Q( I a- Z# y
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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4 {9 y% a* H& S( h0 G( m; [. c 去皮洗淨切絲0 C0 L9 ~3 m7 g
( U. j: Y+ |) Y2 T; ^6 J" K 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
6 J- l, f0 c7 d vtvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至' L* ~; w, D/ M$ y) B) @, z7 ]. q! O# Q
8盛熱)，傾入拌醃過
+ V9 u, Y6 z6 H之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
. b) e( T* b6 P/ x8 Z1 ` 熟即行撈起，
5 o+ _" B% {3 @- Ntvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)www.tvboxnow.com; W8 |9 E+ I; F8 e# ]# X2 d. ]: p, j$ \
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
8 H8 p$ R9 e) y2 Q8 Z) vtvb now,tvbnow,bttvb，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
6 }( F! z0 k5 U/ u7 Y) M3 \+ T4 z7 j* Hwww.tvboxnow.com 荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. ?+ j4 E- \. {5 @
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
9 f- Z! T! ~% l3 v5 Rwww.tvboxnow.com 綜合調味料迅速
: {' W4 S# y- |/ ^ _炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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