菜名: 魚香肉絲
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9 N- ]/ E; p7 \) @& Ntvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜6 A6 ]9 p8 k3 \: ~' |
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省份/國家: 8 `' U$ @( }" w6 @5 M
8 m" l2 _. _7 x公仔箱論壇材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
5 [; E( M3 F0 L7 Z% [) W耳2大匙 薑末2小匙
" P( ?! _. P2 I2 q/ `2 v, A蒜末1小匙 7 d3 X; k. R* X' U0 U, g; o5 U
醬油1大匙 太白粉1大匙 www.tvboxnow.com5 p0 ^# s) S1 _8 T" X' w
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
& c: O. K$ E. n% |- k5 Y. Q( q$ g 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙0 Q: |5 M' S5 q Z4 m3 g5 S8 `$ J( A
糖1小匙
$ k. |; ?& A( E# d) `$ D鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
+ Y) `8 _: _ P# H& E 胡椒粉少許www.tvboxnow.com! r$ P7 b, i( k5 m& E
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獻汁:
: e: o5 t& G) }0 D! e% Q* u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M/ l, l9 _$ ]5 Z% C2 b5 U2 |公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇' c, ?, F) ?( Z0 N" o
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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4 d6 j' G7 u: F# b9 g' m" e" t) ttvb now,tvbnow,bttvb 去皮洗淨切絲
+ K8 H0 M( K( w3 ^: G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 w5 o2 ]: L; u3 `: h( i
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
2 {. r% f2 G; ^公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至# B1 T" R0 @; p) a3 b
8盛熱)，傾入拌醃過$ T1 O1 `) `, w+ n
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
$ b4 U0 J& w- e- n! C. I( K 熟即行撈起，6 |5 W+ S& Q$ ^) T, y" O4 \! Y4 T0 ]
餘油倒出。(約半分鐘)
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& l* h1 t( ^0 [; r: q# l2 p+ btvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
3 ]7 y8 {0 T* E# o" s8 ^* h4 kwww.tvboxnow.com，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
- b( K- x& |% K1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb/ T# ~6 y# ?- j# x/ |
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \2 u, q, k- ]0 U4 \ e) s9 G
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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