◄芝士種類介紹►www.tvboxnow.com7 K( j. v, u! [ R
8 G- g. P) C! ?+ i) b. u 新鮮芝士(Fresh cheese) | ) P. J5 i% _4 i, z+ o o# [ W
特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 R o6 E4 E0 P A' Q
家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))2 B1 E) w: c7 w; d' I# d
魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩www.tvboxnow.com: h7 Y, K' Y, `
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硬質芝士(Hard cheese) | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- \9 d3 E8 ]! ~' Q+ c K7 Y* J
特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
2 g8 M0 _8 p1 V+ L0 itvb now,tvbnow,bttvb家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! s, s9 }+ P% S% v* b
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士(Semi-hard cheese) |
" B: l$ P( X# S A3 l4 a, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
[' y }- }, `$ n- n家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)公仔箱論壇0 ` `$ O+ c* G, E5 ~9 T
魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb8 j; S0 [7 Y, o- T
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" y- }4 H3 |* L( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& q6 c D: s" ]) A1 Q0 T* j: V公仔箱論壇柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind) | 8 r9 n/ G2 H4 D& `# A }! F
特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚% R N- C/ I: A, U9 B* @( y
家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
4 b7 y8 d6 n, T* `; d- K: {魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
0 A' \+ E/ U0 V! Stvb now,tvbnow,bttvb | 柔皮白芝士(Soft cheese with white rind) | 5 k4 m7 s0 p9 V# x$ | X0 t& E
特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
1 L, y% p! l- b& _: u* h" v: P2 j家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)
7 x( F9 q0 d. o公仔箱論壇魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試www.tvboxnow.com0 G. v: A/ E% F$ e0 m
| 藍芝士(Blue cheese)
, u% a7 \ c- u/ l$ s! {# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! h# U0 x* {+ Y# Z4 H" p1 J公仔箱論壇特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味
( Y$ l3 A3 D* K: h家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)
. f$ F& L& Z# Y/ A公仔箱論壇魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻
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5 I) r! ]+ ?7 y. E$ B5 b# `山羊芝士(Goat cheese) | tvb now,tvbnow,bttvb' O8 ]6 G8 R" ~" @
特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ u+ g! w; F. ]
家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)
- G o: q+ u7 l) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味
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加工芝士(Processed cheese) |
: C$ X" t8 ]2 j( Z% F( ^tvb now,tvbnow,bttvb特徵:經加工處理,保存期較長
0 l* e7 {: N- u3 W公仔箱論壇家族代表:芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 x5 e O6 |: M! d, l! d$ W
魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近
% R" I9 U) G) R% q5 h7 b J3 `8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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