◄芝士種類介紹►公仔箱論壇6 L; q# [: }- \$ J# [
; M6 U0 z) J' Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） | 公仔箱論壇) c; s4 v$ G/ N8 `! o; b
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb( y7 E9 u. @$ B# D0 ^( @& J9 z
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 N( d- Z+ x% B3 Y% K2 X
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 A% T8 R+ e t* G1 y
8 Q: D- x% v% D! ]3 F1 b
) k$ ^ [# d. z7 Y" n0 P$ y
|
9 \4 E' s- w1 Hwww.tvboxnow.com
; n# p( A; p6 L4 d) A9 |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ?, F% h# ~: G, n' b
硬質芝士（Hard cheese） |
* H/ ^5 ]- f) j. V5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb/ s) ~! d( e. z8 @
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
" G5 F1 h* o% I6 }1 I& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣www.tvboxnow.com; q4 b- a! o; D1 w7 M
|
9 o# R+ `% o1 Z9 Q! I; N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?8 r) U4 s( F* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- M" ?- f4 p( l: e
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
; G$ n2 b% o* h% f4 i/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
, Z8 j5 |9 J$ g5 k( s8 B8 U公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
$ Z5 W- I. n+ \. v. ?tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
3 g6 J, p- [/ L" @' J" P" z& l |
* D3 v1 b" r! _! x5 g% S+ C
公仔箱論壇9 u) n u8 O8 k* ?9 V5 g
7 r. q' O( Z0 N- u公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb' G5 z; `: k' M6 o! ?
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
3 G- ~ E( t% X( R$ [- T7 E6 d公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
( D+ y+ k* e, w5 v) G8 D魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
( u: S" \8 z6 @ |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | ; @# y- V0 d1 h' ^) _7 y! @& G# ^& w
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的% |3 G5 Z; f- b3 h
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇$ |0 \7 A$ J1 A( O
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
) K1 o* B" c- Z; X |
藍芝士（Blue cheese）
) {! q: n. Q' T$ |. d" {; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m2 H: |& t! C3 G- d: Q& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
4 ~# Y" g8 \. E. \特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
4 N! w$ a; o/ k& Z3 @: ]' Q. J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
* B. Y( n! q0 @% _! btvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
# o( t( }; }$ K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
6 t4 O0 p: P4 n a
1 s3 d7 ^" P/ ?. c
; ^6 l3 O+ n( G& C山羊芝士（Goat cheese） |
* B8 d6 v( P, x$ ^: b7 m特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色$ S8 T* S& s' v- }, V3 _1 f/ w% p
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
- ]. G6 i3 g* n, d' o公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 q6 L# I" o7 r. l9 j3 s S% F
|
# u T! \- |, }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 i3 M3 {+ e1 w6 s% ptvb now,tvbnow,bttvb
, s5 p+ a+ A" Ltvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） | www.tvboxnow.com0 x/ y+ U+ d; N+ l
特徵：經加工處理，保存期較長
9 c/ w. n2 G% ~; v, |1 i; U8 rwww.tvboxnow.com家族代表：芝士片、芝士粒
' d; D' x: A0 x) L7 Dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
/ y1 V( v2 J* a6 b9 l6 ?0 Y5 twww.tvboxnow.com |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
