日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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+ F& I# _ A0 z2 A8 c, A你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。3 c3 @! [2 T; h5 u7 Q% r. K
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！www.tvboxnow.com) I8 l6 b( z4 N; i0 S' ~& y& V8 w
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即點即炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 m% S: f1 u
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？1 Y0 q# q5 ?$ [9 E3 s' f. F
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老實說，每家都有賣點、有水準。/ K. { p; g Z. T# r
( R- |$ e4 C- X* i) H福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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9 l: d [" h, |) S先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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# v5 h$ L7 {# x+ t3 ^: V( kwww.tvboxnow.com黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。www.tvboxnow.com- r+ X0 d5 M+ M. H' C
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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: D* o( G& W4 u. b% S4 h公仔箱論壇用料精心挑選" h) N5 I3 i5 m$ _; J0 j
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。& n% L" H; e7 i
6 x( @4 P* g0 l; U+ @4 ~$ iwww.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。www.tvboxnow.com* A& r$ K) F+ G: U4 t
/ ?* _! f0 C9 k$ U8 l5 U2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。 E' t- d4 |! X* I$ `- g2 M0 q: K
* N [* C9 `0 Y. y) T6 t公仔箱論壇刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D' x% N& ~" W+ a9 |
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和風布局VS海景
. d) L. K8 G7 i$ n7 k$ e- `6 M5 j* Y出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
/ i+ B i, [7 ~$ A% |, Z- N& [; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z+ W2 N+ I1 `www.tvboxnow.com店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 E6 I9 r {) U
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坐哪裏好？+ E" D7 m+ F$ Z; I9 r
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。2 O) r; Y3 h: m7 \% J
3 K' b! Y5 ^* |6 J# jtvb now,tvbnow,bttvb試食報告
- X+ y D: z6 g0 mtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
% U4 ~4 _; @5 ^0 }7 Y8 s9 z9 jwww.tvboxnow.com好味指數：★★★★, n5 r% H% M% L+ H4 h0 M7 k; }
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
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發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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