日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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# F+ d; V8 P6 X! G- x8 d; G最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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$ X: [. W4 Z7 D& a& y* z即點即炸
5 j+ Q h; P. a2 z+ J近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
4 G5 ^# u6 E/ _- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c. h% j4 W' F ewww.tvboxnow.com老實說，每家都有賣點、有水準。
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3 |' b$ ^ A3 q: K7 v7 ^福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。+ b+ |- u2 L* v! |6 ~9 g- n/ W
7 ^: q2 [! ^6 @+ t5 i8 A9 Q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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& E! x* o+ Z7 T3 X( B* j黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb6 x# q) G. Z6 J; |, K" N& T
6 x: H* A+ r1 q. j0 w米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！; N0 y+ U! f' p+ Q- S6 x1 x- P
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用料精心挑選公仔箱論壇1 t$ B1 A! m \; Q3 K& S+ P; o
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! [8 c, ?# J" f
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇 ?: F7 F! ~ C* n
0 X. Z$ T. j. j/ \牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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1 X: T( {. b) M4 b2 ~1 N' J# d9 D刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 ]% P/ R6 k s) q1 L
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和風布局VS海景
& X: l$ X8 a- b; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。3 }& q$ j( D, K1 t( `- J
* t5 B6 F& P9 E& H0 H由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。1 [. E. T5 k, G8 o& s) D$ `
4 u- e7 ~, ]- h9 q% Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 A. l, t) K J4 t+ x/ X
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坐哪裏好？
3 O/ t3 V; Q t# x& N" ^& r6 utvb now,tvbnow,bttvb原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇4 F4 v: H: ?: X* E4 h, B
( w; F7 J9 ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告www.tvboxnow.com$ s) B, I- z* b6 z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
; r% ^4 c7 t' |. ^6 c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★
: a& H/ r; x* E% f' {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯www.tvboxnow.com; X. V5 Y& r0 @; Y( m5 U( M; m
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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