日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。tvb now,tvbnow,bttvb5 O% f- m# G$ r/ b
) z0 S5 c$ Z" X2 j- {- H/ ywww.tvboxnow.com最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- n( a a. K1 k5 n' U- B
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即點即炸
/ @* ~" r0 O9 V! T% A7 h2 p" e近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。www.tvboxnow.com" e( @9 C7 o! P3 e( A2 P2 Y. @
( e, S" N0 }; n* R+ U7 [公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。1 q$ ?" |0 R) ^) A/ g
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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. d& b& z$ A- n8 C7 }公仔箱論壇黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。www.tvboxnow.com6 z! j1 ^2 u' Z7 i5 q' y: {$ X# }
* Q8 }+ u6 N( n4 P- n- N2 \www.tvboxnow.com米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！0 q2 y/ T0 D" q" R. T0 }
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. g; W) ^( h1 z
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 L) c; x! q# @5 i8 h6 U
]7 N5 n+ ?7 ?: Ytvb now,tvbnow,bttvb牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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2 c& C5 u; h( }$ f; F0 Iwww.tvboxnow.com刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景公仔箱論壇0 ?. H s4 N* w* c) N
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb% W8 t0 m& j% n" \+ C) \' O% K/ Q
/ q. R9 k1 o- ]( b6 A) @公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。 w( B; _9 ?3 g8 b6 y1 b
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。, |# s$ B; V u' b
1 R" x$ J7 K# J4 x g+ W9 T1 x" y0 ^坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb# x* a1 e1 W7 F8 S
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* h+ x" y% }, n F
( @2 w$ d4 R# `4 o3 m7 ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
8 W" n- l0 x& p環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）$ L3 ?0 Q. n# _& R( r4 F
好味指數：★★★★
$ k# {2 G+ _- E' |必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
( ]% f# r' p7 U7 }人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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