材料
! o% R2 v4 Q( t: T% g豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ o9 `4 Q8 a; ~# A7 w, w9 u# \
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇6 }5 c) {$ O7 X N' m* E0 x
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- N+ o6 J1 b8 f) m [! R3 L做法
/ `- m8 ~# E9 t3 X$ @' p, mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。% L9 v9 Y( f7 K3 p$ k
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。
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7 ?, v$ x& b; V9 X5 R, Z, z% R) j公仔箱論壇4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* }2 A& s1 ~$ h
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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