[中式食譜] 麻油雞湯

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材料
4 t0 f4 e$ a8 O$ i5 \7 I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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做法www.tvboxnow.com9 v/ L6 V9 K  Q9 u
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
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3 Q7 \; s% j/ b( ?; a8 p8 W0 Y3 K* @3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。4 J/ f9 j& Y7 [* v6 T$ e
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4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- R5 E/ t" u2 U: c, {
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& u4 K, J6 U/ E9 U貼士
* Z5 `& h6 L6 |# V# ^% A1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。