[中式食譜] 番薯棗

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材料
6 a! S, P/ p# o+ M* _www.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量
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餡料
. v3 K7 {! ^$ U0 P& V9 z, lwww.tvboxnow.com紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克
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做法* M1 r4 o4 w/ l  }" @0 V* D
1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, {/ R' b: O$ R0 u/ j% A  _
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2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。 0 s& |2 i! i) H# f) v

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貼士
2 f; f" ~  d. nwww.tvboxnow.com番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。tvb now,tvbnow,bttvb& P, c$ L) b5 ~9 s- [1 \