[中式食譜] 番薯棗

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材料
* g3 I$ w; v; ^1 ]& Z6 t/ M公仔箱論壇番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量9 M; K# C+ ?0 E
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餡料
0 d) x7 _; T) L3 l* `: Z$ B* ^www.tvboxnow.com紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克
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做法www.tvboxnow.com+ `$ g3 c& k! c, z' p
1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。www.tvboxnow.com5 P( d2 {' @/ J% A& `5 m
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2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。www.tvboxnow.com9 u, }- v# i* o; Q* \8 `
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。
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番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。tvb now,tvbnow,bttvb! W. O/ T$ v' t) f