金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^tvb now,tvbnow,bttvb, |8 ?& N! R( Y$ |8 I" s* N2 k
% d4 d2 l# q4 h% Z+ K, z( E+ l& g公仔箱論壇個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
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我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  www.tvboxnow.com6 Z. F9 ^; L& E4 Y, c9 y2 Q
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架,
0 s8 k5 M7 Q1 [# }如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 * X3 {8 t4 W5 q8 |) ^
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同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒5 C( d9 O- I1 z* C% I$ Z7 r+ g
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發表於 2011-6-10 09:50 AM
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